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सौंफ के लाभ व नुकसान | Fennel Seeds benefits and side effects in hindi

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जानिए Fennel seeds के Benefit विस्तार से।

जब तक आप Mediterranean व्यंजनों के प्रशंसक नहीं हैं, या आप एक shef हैं जो विदेशी नई चीजों को आजमाना पसंद करते हैं, Fennel seeds शायद ऐसी चीज है जिसके बारे में आपने कभी नहीं सुना होगा, और यह शर्म की बात है। Fennel seeds की तरह स्वाद, केवल उतना मजबूत नहीं, Fennel seeds पूरी तरह से खाने योग्य पौधा है – बीज, पत्ते और जड़ – और न केवल इसका स्वाद अच्छा है, यह आपके लिए भी अच्छा है। Fennel seeds की उत्पत्ति भूमध्य सागर में हुई थी, लेकिन यह दुनिया भर में तटीय जलवायु और नदी के किनारे तक फैल गई है। Fennel seeds सदियों से आयुर्वेदिक और Chinese दवाओं के साथ-साथ व्यंजनों का हिस्सा रही है।

सौंफ के लाभ व नुकसान | Fennel Seeds benefits and side effects in hindi

आइए जानते हैं Fennel seeds के कुछ Benefits के बारे में:

एक पाचन सहायता Fennel seeds benefits in Digestion

Fennel seeds एक ज्ञात वातहर है; यह Gas और सूजन से राहत देता है। यह शिशुओं में पेट के दर्द से भी छुटकारा दिलाता है। Fennel seeds अपच से भी राहत दिलाती है, और कब्ज और दस्त दोनों का इलाज करती है।

अस्थमा, खांसी और जुकाम Fennel seeds benefits in Asthma, Cough, and Colds

Fennel seeds एक ऐंठन-रोधी है; यह ब्रोन्कियल मार्ग को भी आराम और शांत करता है। ब्रोन्कियल नलियों को फैलाकर Fennel seeds अस्थमा से राहत दिलाती है। एक ऐंठन-रोधी के रूप में, Fennel seeds खाँसी के एपिसोड को शांत करने में मदद करती है। Fennel seeds एक expectorant है, और यह फेफड़ों में कफ को कम करती है, इसलिए खांसी बलगम को दूर करने में उपयोगी होती है।

Anti-inflammatory और एनाल्जेसिक Anti-inflammatory and Analgesic

Fennel seeds एक प्राकृतिक Anti-inflammatory एजेंट है, और यकृत पर इबुप्रोफेन के दुष्प्रभावों के बिना, दर्द का इलाज करने के लिए एलोपैथिक एनएसएआईडी जैसे इबुप्रोफेन के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक और एंटी-फंगल A Natural Antibiotic and Anti-Fungal

Fennel seeds एक प्राकृतिक Antibiotic है, जिसका कोई Side इफेक्ट नहीं है। यह एक एंटी-फंगल भी है और कैंडिडा अल्बिकन्स को मारने के लिए जाना जाता है।

आंख की देखभाल benefits of fennel seeds for Eyes

जब आंखों को धोने के लिए Fennel seeds बनाया जाता है, तो यह जलन और आंखों के तनाव को कम करता है।

रसोईघर में In the Kitchen

Fennel seeds के और भी कई औषधीय उपयोग हैं और खाना पकाने में भी इसके कई Benefits हैं। Fennel seeds में नद्यपान (licorice) का हल्का स्वाद होता है, और यह अंडे से लेकर मिठाई तक के व्यंजनों में एक घटक है। बल्ब को ब्रेज़्ड या भुना हुआ और साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, या इसे कच्चा काटकर सलाद में जोड़ा जा सकता है। Fennel seeds की हल्की मिठास केल जैसे कड़वे साग के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाती है, जो उन लोगों के लिए साग को अधिक स्वादिष्ट बनाती है जो अन्यथा उन्हें नहीं खाते। Fennel seeds गाजर परिवार का एक सदस्य है, और अन्य रूट सब्जियों, जैसे कि गाजर, पार्सनिप या शलजम के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है, और आलू के व्यंजनों में परिष्कार का स्पर्श जोड़ती है।

Fennel seeds के और भी कई औषधीय उपयोग हैं और खाना पकाने में भी इसके कई Benefit हैं। Fennel seeds में नद्यपान का हल्का स्वाद होता है, और यह अंडे से लेकर मिठाई तक के व्यंजनों में एक घटक है। Fennel seeds की हल्की मिठास केल जैसे कड़वे साग के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाती है, जो उन लोगों के लिए साग को अधिक स्वादिष्ट बनाती है जो अन्यथा उन्हें नहीं खाते। Fennel seeds गाजर परिवार का एक सदस्य है, और अन्य रूट सब्जियों, जैसे कि गाजर, पार्सनिप या शलजम के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है, और आलू के व्यंजनों में परिष्कार का स्पर्श जोड़ती है।

Fennel seeds के एक स्पर्श के साथ पके हुए माल का स्वाद लेने के लिए Fennel seeds के बीज का उपयोग किया जा सकता है और Fennel seeds इसके सभी रूपों में Mediterranean खाना पकाने में प्रमुखता से आती है।

क्या Fennel seeds के बीज वजन घटाने में मदद करते हैं? Fennel seeds benefits in weight loss !

Fennel seeds फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, जो आपको और अधिक के लिए और अधिक भरा हुआ रहने के लिए प्रोत्साहित करता है, आगे आपको इच्छाओं और पेटी से दूर रखता है। यह कम कैलोरी उपयोग को बढ़ावा देता है, जिससे वजन कम होता है। Fennel seeds खाने से शरीर में पोषक तत्वों और खनिजों के अवशोषण में सुधार करके वसा के संचय को कम करने में मदद मिल सकती है।

बालों के विकास के लिए आप Fennel seeds का उपयोग कैसे करते हैं? Fennel seeds benefits for hair

कई सप्ताह के समय में प्रत्यारोपित कुछ Fennel seeds के साथ नारियल पानी का मिश्रण आपके बालों के रोम को मजबूत करता है, तदनुसार बालों के झड़ने को रोकता है। इसे कैसे बनाना है? मूल रूप से, 2 चम्मच Fennel seeds में 4 बड़े चम्मच नारियल का तेल मिलाएं और इसे सात दिनों के लिए बिना ढके छोड़ दें। इस मिश्रण को अपने स्कैल्प और ब्रैड्स पर लगाएं
Fennel seeds या Fennel seeds पाचन क्रिया को दुरुस्त करने के लिए बहुत अच्छी होती है। यह एनेथोल की उपस्थिति के कारण है। Fennel seeds के कुछ अन्य लाभ मासिक धर्म में दर्द और सांस की समस्याओं में भी हैं।

पेट फूलना Fennel seeds helps in Stomach Bloating

Fennel seeds के बीजों का उपयोग पेट फूलने को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है। Fennel seeds में कार्मिनेटिव गुण होते हैं जिसके द्वारा यह आंत की चिकनी मांसपेशियों की गति को नियंत्रित करता है। यह फंसी हुई गैस को फैलने देता है जिससे पेट फूलने से राहत मिलती है।

1 चम्मच Fennel seeds लें।मोर्टार और मूसल का उपयोग करके उन्हें क्रश करें।
अब एक पैन में 1 गिलास पानी लें और उसमें कुटी हुई Fennel seeds डालें।
एक रोलिंग उबाल आने तक उबालें।
तब तक उबालें जब तक पानी आधा न हो जाए।
छान लें और गरम से गरम होने दें।
इसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं।
इसे दिन में एक बार पियें।
बेहतर परिणाम के लिए इसे कम से कम 1-2 महीने तक जारी रखें।

मासिक धर्म दर्द Fennel seeds helps in Menstrual pain

Fennel seeds मासिक धर्म के दौरान ऐंठन के दर्द को कम कर सकती है। एक अध्ययन में कहा गया है कि Fennel seeds में एस्ट्रोजेनिक गुण होते हैं, जिसके कारण यह हार्मोन प्रोस्टाग्लैंडीन द्वारा प्रेरित गर्भाशय के संकुचन की आवृत्ति को कम कर सकता है।

1 चम्मच Fennel seeds लें।
मोर्टार और मूसल का उपयोग करके उन्हें क्रश करें।
अब एक पैन में 1 गिलास पानी लें और उसमें कुटी हुई Fennel seeds डालें।
एक रोलिंग उबाल आने तक उबालें।
तब तक उबालें जब तक पानी आधा न हो जाए।
छान लें और गरम से गरम होने दें।
फिर इसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं।
मासिक धर्म के पहले 3-4 दिनों तक इसे दिन में एक बार पियें।

रेस्पिरेटरी ट्रैक्ट इन्फेक्शन Fennel seeds helps in Respiratory Tract Infection

Fennel seeds के बीज ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। Fennel seeds में एनेथोल की मौजूदगी के कारण इसमें कफ निस्सारक क्रिया होती है। एक अध्ययन में कहा गया है कि एनेथोल श्वसन पथ से बलगम को साफ करने में मदद करता है जिससे भीड़भाड़ कम होती है और आपको आसानी से सांस लेने में मदद मिलती है।

सावधानी A Word of Caution about Fennel seeds

अति किसी भी चीज की अच्छी नहीं होती और यही बात Fennel seeds पर भी लागू होती है। Fennel seeds के बीज से निकाला गया आवश्यक तेल बहुत कम मात्रा में जहरीला होता है, और बहुत अधिक खाने योग्य पौधे को खाने से दिल की धड़कन, अनियमित दिल की धड़कन, सांस लेने में कठिनाई और तंत्रिका संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। विवेक से प्रयोग करें तो Fennel seeds फायदेमंद होती है। Fennel seeds का अधिक उपयोग स्वास्थ्य संबंधी अनावश्यक समस्याएं पैदा कर सकता है।

Fennel seeds प्रकृति के सर्वोत्तम उपहारों में से एक है; यह पूरी तरह से खाने योग्य है, इसके हल्के, थोड़े मीठे स्वाद के साथ व्यंजनों को बढ़ाता है, और इसके कई औषधीय उपयोग भी हैं। बुद्धिमानी से उपयोग की जाने वाली Fennel seeds हमें स्वस्थ रखने के साथ-साथ महान आहार लाभ प्रदान करती है। एक-दो का बहुत अच्छा संयोजन, अगर कभी कोई होता!

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